为什么发霉的面包，哪怕好的部分也千万不要吃

为什么你不应该吃发霉的面包？面包的保质期短，很容易发霉。但很多时候，不是整个面包都发霉，而是部分出现霉斑。有的朋友舍不得扔，就把发霉的地方切掉，吃看起来干净的部分。这是错误的。

造成面包发霉的是空气里的霉菌，霉菌是和蘑菇同科的一种真菌，繁殖得非常快。我们能看到的面包上的霉斑，是孢子菌落。肉眼看不见的是大量菌丝，早已经遍布整个面包。哪怕只有一个霉斑，整个面包就污染了。

发霉的面包含有黄曲霉毒素，容易伤害肝脏，要整个扔掉。同时不要闻发霉的面包，因为你会吸入真菌的孢子。